AIアート 信心なるもの
ラーメン
赤坂麺処 友@赤坂
赤坂のラーメン事情 赤坂で仕事する事になり、数か月、大きな問題が発覚しました。 ろくなラーメン屋がないんです。本当にないんです。 油そばの良い店は見つけたのだけど、ラーメン好きな私にとって不毛な地と言ってもいいでしょう。 そんな絶望に...
涼潮@辛麺真空@蒲田
辛麺真空は限定を楽しめ 辛麺真空では昔から限定麺を不定期に発表していて、真空ファンは限定麺目当てに店に訪れる事も少なくありません。私もそんな限定麺に惹かれて辛麺真空に通う一人だったりします。 限定麺がいつ提供されるか、どんなものにな...
中村屋@海老名
海老名に映画を見に行ったので久しぶりに中村屋に足を運んだ。 中村屋は神奈川県大和市の中央にある小さな町桜ケ丘でひっそりと開店し、数年で全国一位の称号を得るに至った、天才ラーメン職人中村さんの店だ。 あまりの人気ぶりに行列が長くな...
渦潮@辛麺真空@蒲田
辛麺真空は、町田の裏通りに居を構え、長らく営業していらっしゃいます。町田ラーメン店の中では雷文さんのような長老ではありませんが、古豪の域に達してきたお店かもしれません。 真空さんのある裏通りには胡心房や、noodlesなど、有力店が並...
一酵や@西横浜
横浜はラーメン好きにとって墓場だと思っている頃がありました。 家系が席巻した結果、どれも吉村家の劣化コピーのようにしか思えず、突出した個性の店もなく、ラーメン食べる為にわざわざ出向くこともないエリア。そんな位置づけだったのですが… ...
ラーメン&カレー太源@伊勢佐木長者町
関内駅を降りて伊勢佐木町モールを通りきったカニ道楽の近くに、昭和48年創業の昔ながらの何処となく懐かしいラーメン屋さんがあります。 「ラーメン&カレー」の店名に恥じず、カレーが食べられるのですが、王道は茶碗カレー+ラーメンや、カレーラ...
つけめん・油そば あびすけ@元住吉店
元住吉駅から商店街を程なく歩いたところにある油そばとつけ麺二刀流の店。 目を惹くのは何と言ってもテーブルの上に並ぶホットプレート。 つけ麺の汁が冷めてしまい残念な思った経験がある人にはコロンブスの卵並みのひらめきと感じてくれるはずで...
吉村家@横浜西口
横浜西口から繁華街を抜け平沼橋方面に進むと、横浜家系ラーメンの始祖 吉村家があります。 連日連夜行列の絶えない人気店で、今回の来訪時も20人は前に並んでいました。とはいえラーメン屋の回転率は早いので、食券を買い行列に加わってからは...
町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店
本店ファンだった事もあり、町田駅前店がオープンしたと言うことで来店しました。 塩全部のせ を注文。 滋味深い地鶏の旨味が滲みでる淡すぎずきっちりと塩が効いたスープは本店と同じレベル。 二種類の鶏チャーシューはそれぞれ食感が違う...