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ラーメン

一酵や@西横浜

横浜はラーメン好きにとって墓場だと思っている頃がありました。 家系が席巻した結果、どれも吉村家の劣化コピーのようにしか思えず、突出した個性の店もなく、ラーメン食べる為にわざわざ出向くこともないエリア。そんな位置づけだったのですが… ...
四方山話

ノンオイルフライヤーで鶏のから揚げ作ってみた

先日購入したパチもの中国製ノンオイルフライヤーで、鶏のから揚げを作ったみた。 レシピは同梱の説明書に書かれているものを参考にしてみました。 醤油、酒、ニンニク、生姜に30分鶏肉を漬け込んでおき、片栗粉でまぶした後に、予め200度で予...
四方山話

油を使わないオイルレスフライヤーを買った

本記事は2014年に作成した記事であり、商品が古くなり参考にならなくなってきているため、2020年の最新オイルレスノンフライヤーの紹介等を追加して再構成しました。 最近話題の油を使わないオイルレスフライヤーを買ってみた。 ヘルシ...
ラーメン

ラーメン&カレー太源@伊勢佐木長者町

関内駅を降りて伊勢佐木町モールを通りきったカニ道楽の近くに、昭和48年創業の昔ながらの何処となく懐かしいラーメン屋さんがあります。 「ラーメン&カレー」の店名に恥じず、カレーが食べられるのですが、王道は茶碗カレー+ラーメンや、カレーラ...
ラーメン

つけめん・油そば あびすけ@元住吉店

元住吉駅から商店街を程なく歩いたところにある油そばとつけ麺二刀流の店。 目を惹くのは何と言ってもテーブルの上に並ぶホットプレート。 つけ麺の汁が冷めてしまい残念な思った経験がある人にはコロンブスの卵並みのひらめきと感じてくれるはずで...
ラーメン

吉村家@横浜西口

横浜西口から繁華街を抜け平沼橋方面に進むと、横浜家系ラーメンの始祖 吉村家があります。 連日連夜行列の絶えない人気店で、今回の来訪時も20人は前に並んでいました。とはいえラーメン屋の回転率は早いので、食券を買い行列に加わってからは...
四方山話

住吉大社の池にて

ほのぼのかも〜
ラーメン

町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店

本店ファンだった事もあり、町田駅前店がオープンしたと言うことで来店しました。 塩全部のせ を注文。 滋味深い地鶏の旨味が滲みでる淡すぎずきっちりと塩が効いたスープは本店と同じレベル。 二種類の鶏チャーシューはそれぞれ食感が違う...
四方山話

From Tokyo

東京を中心とする日本の首都圏から四方山話をとりとめもなく送ります。 本格的なサイト更新はまだまだ先になりますが、それまでは気の向くままに…
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